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懷孕時的營養
孕婦懷孕之初期幾乎不需要增加任何的熱量，中期與末期則只需增加360
大卡/天。唯一要注意的是鐵質，正常孕婦需要在懷孕24週起至分娩後二個月
每天補充低量的鐵劑30毫克，而缺鐵性貧血孕婦需每天60至120毫克，至於多
種維生素及礦物質只在吃全素、多胞胎、偏食、抽菸、酗酒者需要補充，鈣質
攝食不足者需要每天補充600毫克的鈣片，其餘則儘量鼓勵從自然食物中攝取。
懷孕中期與末期只要每日均衡的多增加以下食物的量︰約兩份主食、半份蔬菜、
半份油脂、在海鮮、肉、奶類再任選兩份，總共大約320大卡，就符合標準了。
懷孕前, 每日所需熱量依工作不同而異，輕度勞力時每天約1700大卡，中度勞力
者約1900大卡，重度勞力者約2200大卡，極度勞力者約2500大卡。懷孕中期與
末期，每日再增加300大卡左右之熱量，其中油脂熱量以不超過總熱量之30%為
宜，每日攝取的蛋白質在60公克至80公克左右。
A. 鈣質：
每天要補充1200毫克，如果常吃牛奶、優格、魚、魚骨罐頭、牡蠣、蛤蜊、蝦、
豆製品、豆腐、芝麻、綠色葉菜類等富含鈣質的食物， 可以不必另外補充. 但是
如果飲食不足，可以每日補充600毫克。年輕的媽媽(<25歲)，骨骼仍在發育，也
要注意補充，如果不能喝牛奶，可以優格、吃起司或低乳醣牛奶代替。
B. 鐵質：
如果不補充鐵，只靠平日的飲食，在懷孕末期鐵會耗盡，無法供應紅血球的增加
及胎兒造血所需，另外造血也需要蛋白質、葉酸、維他命Ｂ12的補充，孕婦每日
至少要補充30毫克鐵質，缺鐵性貧血的人每天要補充60-120毫克，而且要同時補
充15毫克的鋅及2毫克的銅。含鐵質的食物包括了肉類、魚類、豆類、葉菜類、
全麥麵包等等，動物性蛋白及維他命Ｃ可以促進鐵質的吸收. 茶及咖啡，大量的
鈣及鎂(胃片)則會妨礙鐵質的吸收。
C. 蛋白質：
懷孕中的需求是每日60克，比孕前多了15克，在懷孕中應該多吃瘦肉(雞肉、魚肉)
、低脂食物、或蔬菜類蛋白(豆類)等補充蛋白質，在肉、魚、蛋中除了蛋白質之外
，也含有鐵、維他命Ｂ6、鋅等等對孕婦有幫助的營養素，因為紅肉、全脂奶粉、
起司等所含的脂肪容易過量，所以不要攝取過多。
D. 葉酸：
在懷孕前及早期懷孕時補充葉酸可以預防胎兒神經管缺損的發生，一般婦女懷孕
前建議每天服用0.4毫克葉酸。 如果葉酸攝取不足也可能產生貧血，含葉酸的食
物包括蛋、豆類、葉菜類、橘子、小麥胚芽等。
E. 纖維素：
對於防止便秘有相當的助益，纖維素也可分為可溶性與不可溶性，可溶性的有
黑麵包，水果蔬菜，燕麥粥等等，不溶性的有稻米、堅果、麥麩等。
除了鐵及葉酸之外，如果在懷孕時能均衡的攝取穀類、水果、蔬菜、瘦肉、乳
製品、含蛋白質及鈣質的食物，可以不必補充任何營養品，而且綜合維他命、鐵、
礦物質的補充從三個月以後再開始，如果補充太早，不但沒好處，還可能造成胎
兒畸型. 例如維生素A，在服用超過8000單位時，就會使胎兒神經系統疾病的機會
增加。 有的媽媽喜歡食用酥皮點心、油炸的食物、糖果、汽水等加工過的食物，
因為它們的營養含量不足，而且過甜過鹹，所以還是儘量不要吃的好。炒、炸過
的米、麥會使得鋅、鎂、維他命Ｂ6、E流失，如果常吃這些食物的話，要注意補
充這些物質。如果是全素食者，每天要另外補充10微克的維生素Ｄ及2微克的維生
素Ｂ12。
咖啡、茶、巧克力： 這些東西都含有咖啡因，但目前認為胎兒的畸型與它沒有
明顯的相關性，而且咖啡會不會產生流產仍有相當的爭議，如果妳每天飲用300
毫克以上(約三杯咖啡)，胎兒的出生體重可能會較輕
酒精： 酒精會造成胎兒流產、早產、出生體重過輕、智力低下等等，嚴重時還
可能產生胎兒酒精中毒症候群
對懷孕有不良影響的茶類：蘆薈露會造成腹瀉，甘菊葉有過敏反應，紫草葉有
肝毒性，人參造成乳房疼痛、陰道出血、高血壓、失眠、腹瀉等等，甘草根會
造成水腫、高血壓，杜松子則有腎臟及神經刺激，木莓則可能造成子宮收縮，
所以這些茶類也不適合孕婦食用。
黃蓮與珍珠粉： 傳統的說法，認為黃蓮有解毒的功效，所以在懷孕時服用. 其實
，吃黃蓮寶寶會皮膚好是沒有科學根據的，嬰兒的黃疸多有醫學上的原因，也
與黃蓮沒有明顯的相關性. 另外，服用珍珠粉效果見仁見智，因為珍珠粉腸道
不易吸收，若有腸胃不適，不要服用。
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