..... 類風濕性關節炎的飲食注意事項及食療法

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中醫辨證

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從中醫的觀點 , 類風濕性關節炎依其病情的輕重緩急,可分類如下:

1

濕熱痺

表現於初期的急性發作期 ,出現關節腫,痛, 身熱有汗不解,累患關節屈伸不利,晨起僵硬,煩躁,尿少而且顏色變深.

2

毒熱痺

比濕熱痺更為嚴重 ,也是屬於急性發作,關節腫,熱,痛, 發高燒,怕冷,心煩,口渴,脾及淋巴腫大, 尿黃便硬.

3

寒濕痺

發生於中晚期或陽虛體質的患者 ,每遇陰雨冷天,會令這類型病人痛不欲生,關節劇痛但不灼熱, 腫脹僵硬無法彎曲,熱敷可以減輕疼痛.

4

肝腎虛痺

發生於晚期 ,因為病久累及肝腎(非指西醫之肝臟與腎臟), 造成骨枯筋萎,關節僵硬變形, 身體虛瘦, 生活不能自理.

飲食注意事項

類風濕性關節炎的患者因長期受病痛折磨 , 寢食不安, 因此患者以虛證為多,而且類風濕性關節炎以外濕為因, 因此飲食不宜膏梁厚味, 過於油膩以免再生內濕, 否則內外合邪, 反而對病情不利. 所以原則上飲食應以清淡為主.

牛奶 ,豆漿,人參,白木耳,黃耆,當歸,紅棗,枸杞雖為營養佳品, 但內有濕熱或舌苔粘膩者,食之反使腹脹, 甚至不思飲食.

寒邪偏盛者 :可多食茴香,肉桂, 花椒等調味品.

濕邪偏盛者 :可多食薏仁,玉米,紅豆.

熱邪偏盛者 :可多食芹菜,西瓜,苦瓜,絲瓜, 蘿蔔,綠豆等.

食療法

1

濕熱痺食療法

紅豆粥 :紅豆一兩,白米二兩,白糖適量, 有除濕熱的功能

薏仁粥 : 薏仁一兩 ,澱粉少許,砂糖,桂花適量,作早餐用,功能清利濕熱,健脾除痺.

綠豆仙草湯 : 煮好綠豆湯 ,加入小塊仙草顆粒,做為甜點.

2

寒濕痺食療法

生薑大蔥湯 : 生薑 ,大蔥,辣椒各三錢,同麵條煮,趁熱吃,以出汗為度,功能解表散寒.

3

寒熱錯染痺型食療法

白木耳桂圓湯 : 白木耳一兩 ,桂圓二兩,先將白木耳去蒂洗淨,煮沸後燉煮至半酥,入桂圓肉,再共煮至白木耳軟,桂圓肉均出味為度,分數日服用.

4

肝腎陰虛食療法

桑椹子粥 : 以桑椹子和粳米煮成粥 ,常服此粥,強肝腎,狀身體.

何首烏粥 :何首烏一兩,粳米一兩,紅棗五錢,紅糖適量,先將何首烏煎煮取液汁,去渣,將粳米,紅棗同入砂鍋煮成粥,放入少許紅糖調味,再煮一,二沸,即可食用,何首烏具有養血滋陰,補肝益腎的作用.

5

肝腎陽虛食療法

鹿茸酒 :鹿茸一兩,山藥二兩,米酒一斤,將鹿茸,山藥浸泡在米酒中,封固三十天後飲用,每次一小杯.

當歸生薑羊肉湯 :當歸三錢,薑一兩,羊肉適量煮湯.

十全大補湯 : 人參 (8gm),肉桂去皮(8gm),川芎(5gm),地黃酒洗蒸焙(8gm),茯苓焙(8gm),白束(8gm),甘草灸(5gm),黃耆去蘆(15gm), 川當歸洗,去蘆(10gm),白芍(8gm), 有溫補氣血的功用.